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Inhaltsverzeichnis
Großes Curry-Kochen
Wo?
In der 'Großkueche' vom Martin. Genaue Adresse folgt noch. Und zwar hier: Edith-Stein-Wohnheim, Otto-Goetze-Straße 11
Wer?
Personen:
- Martin
- Caro
- Bini
- Vince
- Maya
- Anne
- Nico
- Brit
- Svetlana
Esser:
- Brucki
- Philipp
Was?
Getraenke:
- Erdbeer-Lassi
- Mango-Lassi
Vorspeise:
- Curry Suppe
- Tomaten-Gurken-Raita
Hauptspeise:
massig Basmati-Reis
- Cremiges Masaman Curry (Huhn)
- Kichererbsen Curry
- Blumenkohl-Curry
- Ingwer-Chili-Huhn
Nachtisch:
- Boston Brownies + Vanilleeis
Zutaten:
Limettensaft 3-4 EL
Mineralwasser 334 ml
Milch 445 ml
Zitronensaft 1.5 TL
Butter 2-3 EL + 500g
Eier 8
Zucker 6 TL + 500 g
Vanillezucker 6 Paeckchen
Mehl 400 g + 1 TL
Vollmilchjoghurt 1210 g + 11.5 cl + 2 EL + 400 ml
Huehnerbrust 1150 g
gegrillte Mandeln 37.5 g + 4 EL
ungesalzene Erdn 50 g
Haselnuesse 250 g
Kakaopulver 100 g
Schokolade-Zartbit 250 g
Mini-Marshmallows 200 g
Vanilleeis
Mango 300 g
Erdbeeren 1000g
Ananas 300 g
Banane 1 grosse (200 g)
Zwiebeln 112.5 g + 1 Stueck + 2 mittelgrosse
Ingwer 22.5 g + 1/2 TL + 3-4 cm
Knoblauchzehen 6
geschaelte Tomaten 180 g + 1 Dose
Schalotten 2
Fruehlingszwiebeln 3
Blumenkohl 450 g
gruene Chilies 5-7
Karotten a bissal was halt
Kartoffeln a bissal was halt
Fleischtomaten 5
Salatgurke 1
Basilikum 1 Bund
Salat
Tomatensauce 187.5 g
Tomatenmark 2 EL
(Chilipulver 1/4 TL –> Cayenne-Pfeffer)
Curcumapulver 1 EL + 1 gestrichener TL
(Currypulver 1 EL + 1 gestrichener TL)
(Amchor 1 TL)
Kardamom 1 TL
(Condimare 1 Prise)
Huehnerbouillon 500 g
Kokosmilch 400 ml + 3 gestrichene EL
und Nudeln, dass der Philipp nicht verhungern muss
…Kichererbsen wären auch gut gewesen…
Asia-Laden-Zeug
Zitronengras 1 Stengel
Korianderpulver 1.5 TL
Masaman Curry Paste 2 EL
Kreuzkuemmel 2 TL
Garam Masala 1 TL
Senfkoerner 1 TL + 1 EL
Koriander 1 EL
Sojasauce ca. 2 EL
Fischsauce 4 EL
Shops
ASIA Shop Long My
Suedliche Stadtmauerstrasse 16
91054 Erlangen
Asiashop Wing-Xing
Friedrichstr. 32
91054 Erlangen
Lily's Asia
Hauptstr. …
allg:
Olivenoel | Martin? | |
Weissweinessig | 1 EL | Caro? |
Sonnenblumenoel | ||
Salz | 2 TL | |
Erdnussbutter | 2 EL | Vince? :) |
Backpulver | 1 TL | |
Puderzucker |
Utensilien:
Mixer | Korbinian |
2 Töpfe | |
2-3 Pfannen | 1x Nico, 1x Anne |
Pfannenwender | 1x Nico, 1x Martin |
Teller | 10*Pappteller |
Besteck [Messer, Gabel, kl. Löffel] | |
Schneidebretter/Messer | 1x Martin, 1x Anne |
Mörser | Martin |
Gläser | 6 große + 4 kleinere (Anne) |
Untersetzer | |
Backblech | Caro |
Backpapier | Caro |
2? Kanne(n) | 1x Martin (1l) |